第十二屆Break Time旅游/商務實訓基地競標大賽決賽成功舉辦
2019-06-17

備受矚目的薩里國際學院 旅游與酒店管理學院第十二屆Break Time旅游/商務實訓基地競標大賽,經歷100天的激烈角逐,于201965日晚6點,在東北財經大學之遠樓十一樓國際會議室迎來收官之戰。味覺藝術家,Feeling Good以及Crucial U三個團隊經過層層考核脫穎而出,站到了總決賽的舞臺上。

本次大賽邀請了大連香格里拉大酒店酒吧經理王兵女士,星巴克臻選店值班經理、全國星巴克拿鐵藝術大賽“新人獎”獲得者彭嵐女士,2012年畢業于薩里國際學院旅游管理專業、2015年加拿大留學歸國創業、專業從事餐飲策劃、營銷、管理服務、我們的校友梁震學長,薩里國際學院旅游酒店管理學院副院長梁春媚老師以及旅游與酒店管理學院酒店管理系主任周廣鵬老師作為評審嘉賓出席本次比賽。

決賽共分為風采展示和答辯兩個環節,三個小組根據自身優勢以及充分的市場調研將自己對于Break Time未來一年的策劃案生動、完整地呈現給各位評委及在場同學。首先登場的Feeling Good小組創新性通過答辯兼制飲品的方式來對策劃案進行直觀生動的展示。于此同時,Feeling good 團隊在面對評委接連提問時,邏輯通順,井井有條,其緊密聯系學院熱點新聞,別出心裁地想出利用“薩工女孩”的熱點話題,將Break Time咖啡飲品推廣至全校。優秀的創意引來在場觀眾的陣陣掌聲。

緊接著出場的味覺藝術家團隊秉承“用心地為顧客提供高質量的咖啡飲品”的理念成功贏得了評委們的一致贊賞及好評。志在真誠,恪守不悔,他們一直在行動。面對評委的犀利提問,味覺藝術家團隊通過SWOT分析精準定位,其從容不迫、淡定自若的回答,最終獲得了評委的一致認可。Crucial U團隊壓軸出場,充滿熱情、沉穩細致的團隊風格在展示和答辯環節中展現地淋漓盡致。更加令人眼前一亮的是,面對評委新穎的提問,Crucial U團隊成員從容不迫,大膽提出經營設想,同時也細致周全的考慮到其他可能存在的風險問題,讓人贊嘆。

精彩的現場展示結束,作為創業先鋒的梁震學長為各個團隊做了細致點評,他欣慰地說:“今晚學弟學妹們的表現很精彩,每個小組都有自己獨特的亮點!”于此同時,他還指出咖啡店的經營要立足于自身的客觀條件,并強調需要充分考慮經營存在的各方面風險。

在評委精彩的點評以及總結之后,第十一屆經營團隊店長上臺分享了自己一年的Break Time 咖啡經驗的心得與感悟,并對下一屆經營團隊送上了美好的祝福和期待。接下來,職業發展中心常弘老師對本次比賽做了整體的回顧和總結,并且通知了今年比賽賽制的全新變化。

最后,經過決賽環節評委綜合評定和現場觀眾投票,綜合初賽各項成績,第十二屆Break Time旅游/商務實訓基地競標大賽最終成績揭曉。

味覺藝術家團隊通過優異的表現成功摘得桂冠,獲得2019--2020年度Break Time咖啡店的試經營權。Crucial U團隊獲得二等獎,Feeling good 團隊獲得三等獎。此外,咕嚕團隊、Triumph beans團隊和Young超越團隊獲得本次比賽的優秀團隊獎。

至此,薩里國際學院 旅游與酒店管理學院第十二屆Break Time旅游/商務實訓基地競標大賽圓滿結束!本次比賽歷時三個多月,秉持公平公正的原則,充分吸取往屆比賽的經驗,基地管委會對賽事規則進行了全方位完善和改進。無數個日夜的討論和奮斗,每個參賽小組均在這三個月中遇到的自己并且創造著無限的可能。最后,讓我們共同期待,第十二屆經營團隊:味覺藝術家能為我們開啟全新的體驗與美好!

 

賽后感言:

味覺藝術家團隊:味覺藝術家:

決賽那天晚上得知獲獎情況的時刻,我們每個人都是百感交集。從味覺藝術家團隊成立以來每一位成員都付出了許多,同樣也各自收獲了成長。真的非常感謝一直以來支持、信任我們的老師、同學、供應商……因為有你們,我們的存在才更有意義。味覺藝術家團隊的強大之處不僅僅是實操、衛生與管理,更是我們五人攜手跨越壁障的勇氣。正是這股勇氣讓我們不斷完善產品、技術、知識,互相信任,彼此學習,共同進步!味覺藝術家們一定會好好地用心將Break Time 的故事接著寫下去。

志在真誠,恪守不悔!

Crucial U團隊: 從組隊到決賽157天的日子,每一步都是精心的準備,感謝每一個人的支持和幫助。可能對其他人來說這是一個競標的比賽,但對于我們五個而言,這個夏天是我們書寫了一個屬于我們和Break Time的故事。Break Time已經是生活的一部分。所有晦暗都留給過往,從遇見你開始,凜冬散盡,星河長明。Crucial U只為最特別的你。

Feeling good 團隊: 感謝這次比賽讓我們團隊五個人相遇,從小策劃只卡線進入,到近乎瘋狂地甄選產品,基礎知識考核拿下第一,全力以赴管培經營銷售冠軍,品鑒會入圍三甲,大策劃巧取探花。都是我們腳踏實地用努力換來的,我們無悔于付出希望BT越來越好。

 

 

背景介紹:

為了切實的增強師生的創新創業意識與能力,提高創新創業實踐水平,2011Break Time旅游/商務管理實訓基地應運而生,這是東財校內第一個在學院支持下由學生獨立經營,自負盈虧的咖啡廳。

學院根據AACSB國際標準建立內部治理機構,參照英國薩里大學校內咖啡廳的運營方式,由教師代表、管理人員和學生組成管理委員會,對基地進行監管和支持。實訓基地以Break Time經營權競標大賽的形式,每學年舉行一次,學生自行組隊報名參賽,管委會指派專業人員對管培生進行專業技能、財務、運營技巧等方面的專業指導及支持。

咖啡廳為學生提供了創業舞臺,讓學生可以在校內親身實踐創業全過程,與此同時企業導師為“準創業者”進行飲品制作、店鋪品牌建設、標準化流程設計、運營技巧、財務分析、人力資源等方面的專業化指導。經營團隊可以申報實踐課程學分轉化。

咖啡廳八年經營間,共吸引近120組團隊,約600名在校生參加基地培訓以及經營權的競標。基地為大學生將奇思妙想轉化為現實產品提供舞臺、搭建平臺,在實踐中進行角色體驗、過程體驗、環境體驗,引導學生走出課堂、走進實訓室、走入企業,夯實學生創新創業發展的基礎,加強專業實踐與綜合體驗,形成“專業技能+社會服務+素質拓展”的創新創業生態鏈。該基地于2017年獲批遼寧省大學生校外實踐教育基地。

 

 

薩里職業發展中心

 

 

2013年c罗总进球数